FANFARON – VALENTIN YONNET

FANFARON – VALENTIN YONNETFANFARON – VALENTIN YONNET

 

Les Deauvillais connaissent bien ce lieu qui fut en son temps Chez Hervé, l’une des institutions de la ville. Après travaux, l’établissement a rouvert ses portes en juillet 2021 sous la direction du restaurateur Olivier Bertran de Balanda. Il y a dans cette grande salle un esprit marin, rappelé par le bleu profond des murs, les grandes banquettes et le parquet en bois. Inscrits à la craie sur le tableau noir, les grands classiques des plats de bistro ou terre et mer trouvent un parfait équilibre. Le carpaccio de Saint-Jacques s’apprécie pour sa grande fraîcheur, les oursins pour leur parfum puissant. En plats, tête de veau sauce gribiche, tis de veau ou petites soles de pays. Moelleux au chocolat et crumble aux pommes ponctuent à merveille le repas.

 

Ouvert tous les jours
44, rue Mirabeau - 14800 Deauville
02 31 81 60 23

 

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