RENOUVEAU AU DOMAINE DE PANÉRY

Le Domaine de Panéry est un domaine oléicole et viticole de 500 ha situé dans le Gard à une vingtaine de minutes de la ville d’Uzès. Repris par Jacqueline Ginon en 2018, épouse d’Olivier Ginon, PDG du groupe GL Events à Lyon, il accueille désormais un hôtel de 17 chambres dans un style « rural chic », une galerie d’artistes en partenariat avec Ceysson-Bénétière, et une table où vin et huile d’olive donnent le la à la cuisine. Entre bistro et table d’hôtes, le restaurant du domaine met en avant, avec simplicité, une cuisine basée sur les produits locaux. En saison, asperges vertes et blanches, artichauts, truite ou agneau de la région font le bonheur de tablées conviviales où les repas s’accompagnent en toute logique d’un vin bio du domaine.