LA DATCHA – MAKSYM ZORIN

LA DATCHA – MAKSYM ZORIN

Le chef, originaire d’Odessa, s’est d’abord formé à la gestion en Ukraine avant d’intégrer l’école hôtelière de Thonon-les-Bains en Savoie. Après une longue collaboration avec le groupe Alain Ducasse (ore au château de Versailles, Allard et Ducasse sur Seine), il s’est installé, à seulement 29 ans, dans le 11e arrondis sement de Paris. Et c’est avec singularité qu’il a aménagé les deux niveaux de cet espace de 230 m2. Au rez-de-chaussée une cuisine ouverte apporte au lieu beaucoup d’énergie, la surprise vient des tables en bois dont le pied central est garni de paille. Un esprit campagne à la ville qui ne se retrouve toutefois pas dans les assiettes. La cuisine du chef est colorée, savoureuse, les plats sont généreux (parfois trop) et si la carte vaut la visite, le brunch du week-end aussi. Service des plus agréables.

 

Fermé le dimanche soir et le lundi

62, rue Jean-Pierre Timbaud - 75011 Paris

01 88 6149 65

Recette réservée aux abonnés

Envie de découvrir la suite ?

Abonnez-vous pour voir l'intégralité de cette recette !

Accédez en illimité à plus de 3000 recettes de Chefs ainsi qu'à nos magazines en ligne et aux galeries photos de nos reportages.

Je m'Abonne !

S'abonner à un magazine de référence

 

 

Thuriès Magazine
Abonnez-vous !

Recevez chez vous vos 9 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant :

-Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère)

-Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones

-La galerie photo de nos reportages

 

Je m'Abonne !