Le 1903 – Jean Sulpice
Fondée en 1903 par François Bise, dit « le Père Bise », l’Auberge éponyme est entrée dans le patrimoine haut-savoyard grâce à…
Montecito – Nicolas Pastot
Montecito, nom d’une ville californienne dans le comté de Santa Barbara, et clin d’œil aux origines du groupe hôtelier Kimpton, né dans…
Fripon – Pauline Séné
Sous ses airs de bistro de quartier, Fripon, ouvert fin 2021 sur les hauteurs de Ménilmontant par l’ex-Top Chef Pauline Séné, est…
Les Mérovingiens – Arnaud Baptiste
En poussant les portes des Mérovingiens, nouvelle brasserie du chef étoilé Jacky Ribault, impossible de ne pas penser à L’Ours, sa table…
Gaya – Pierre Gagnaire
C’est à la place de La Ferme Saint-Simon, une institution datant de 1933, que Pierre Gagnaire a déménagé son restaurant Gaya. Connaissant…
Ultimate Provence – Romain Franceschi
Ultimate Provence est un hôtel de charme de 33 chambres, mais c’est avant tout un vignoble de 47 ha qui produit chaque…
Une Table au Sud – Ludovic Turac
Après les longs mois de fermeture liés à la pandémie de Covid 19, Ludovic Turac, à la tête du restaurant Une Table…
La Villa9trois – Camille Saint-M’leux
Cette imposante bâtisse nichée dans un grand jardin arboré sur les hauteurs de Montreuil a de quoi surprendre. La Villa9Trois a pris…
Chocho – Thomas Chisholm
L’ancien Top Chef saison 12 s’est installé en novembre 2021 en lieu et place du Bel Ordinaire dans le 10e arrondissement parisien.…