La Tour d’Argent, « Grande Table de l’année 2017 »
La 10e cérémonie des Trophées de la gastronomie et des vins, organisée par l’association Les Toques blanches lyonnaises et le journal Le…
Laurent Peugeot et la famille Joguet inaugurent La Table des Armaillis
Tout juste un an après l’ouverture de La Résidence des Armaillis, son restaurant voit le jour.
Prix Collet du Livre de Chef : la cuisine néoclassique de Frédéric Vardon
Le 16 novembre, à Table Ronde, le chef Frédéric Vardon (Le 39V) présentait son livre Signature, dans lequel il raconte son enfance…
Benjamin Mathieu, nouveau chef du restaurant Les Chouettes
Benjamin Mathieu prend les commandes des cuisines du restaurant Les Chouettes à Paris.
Trophée des Glacetronomes : les résultats
À l’occasion du Salon du chocolat et des gourmandises de Toulouse, s’est déroulé le deuxième Trophée des Glacetronomes. Organisé par Stéphane Augé,…
Mathieu Mécheri, nouveau chef de la Cristal Room Baccarat
Mathieu Mécheri dirige les cuisines de la Cristal Room Baccarat. Une arrivée placée sous le signe du renouveau, qu’impulse le groupe Ludéric…
Louis Villeneuve, Meilleur directeur de salle au monde
La Maison Mauviel 1830 et Les Grandes Tables du Monde se sont associés pour la 2e édition du prix du Meilleur directeur…
Les finalistes du Champion du Monde de Pâté Croûte 2017
Après avoir passé les différentes épreuves de sélection à Tokyo, New-York et Lyon, les 12 candidats qui saffronteront le 4 décembre 2017…
Le Flaubert : 30 ans et une seconde jeunesse
Ouvert en 1987 à côté du restaurant gastronomique Michel Rostang, Le Flaubert célèbre ses 30 années de bistronomie.