Finale de la Coupe du monde de la pâtisserie 2019 : l’ordre de passage est dévoilé
Le Comité International d’organisation s’est réuni pour tirer au sort l’ordre de passage des 21 équipes pour la finale de la Coupe…
L’ordre de passage pour la finale du Bocuse d’or vient d’être tiré au sort
Nous connaissons désormais l’ordre de passage des 24 équipes qui participeront à la finale des Bocuse d’Or 2019 qui aura lieu les…
La Pomme d’Or 2018 décernée au Château Eza
BVC Expertise, 1er réseau français de cabinets d’expertise en sécurité alimentaire spécialisé en restauration commerciale et créateur de cette récompense, a honoré…
Les apprentis de l’EPMT en séjour pédagogique à Berlin
Dans le cadre de leur formation, les apprentis en Bac pro boulangerie-pâtisserie, mention complémentaire pâtisserie et Brevet technique de maîtrise Chocolaterie de…
Un burger signature avec le R 402 de Robot-Coupe
En 2017, les Français ont mangé 1,46 milliard de burgers contre 1,215 milliard d'unités consommées pour le traditionnel jambon-beurre ! Selon le…
Vincent GUERLAIS nouveau Président de l’Association Relais Desserts
Ce n'est pas sans émotion qu'après 15 années passées avec passion à ce poste, Frédéric Cassel a passé le relais cette semaine…
Finale Mondiale des World Chocolate Masters au Salon du Chocolat
La finale mondiale des World Chocolate Masters se tiendra au Salon du Chocolat de Paris du 31 octobre au 2 novembre. La…
Six finalistes se sont qualifiés pour la finale du Trophée du Maître d’Hôtel
Douze candidats au Trophée du Maître d’Hôtel se sont affrontés devant plus de 20 jurys, tous professionnels reconnus de la restauration. Six…
5e dîner de la 6e édition du Prix Champagne Collet du Livre de chef : Anne-Sophie Pic présente son livre Agrumes
Mardi 25 Septembre, à l'espace Gaggenau (Paris 17e), la chef Anne-Sophie Pic (Restaurant Pic à Valence et La Dame de Pic à…