Paul Pairet
NÉ EN FRANCE ET DEVENU CÉLÈBRE EN CHINE, PAUL PAIRET S’EST CONSTRUIT UN PARCOURS INTERNATIONAL ET ICONOCLASTE. À LA VEILLE DE REPRENDRE…
Simone Zanoni
À la tête du George, le restaurant italien du Four Seasons George V à Paris, Simone Zanoni est aujourd'hui l'une des figures…
Franck Putelat
Être chef propriétaire, c’est différent de chef salarié chez les autres. Et en 20 ans, il y a eu des passages difficiles…
Arnaud Faye
À 47 ans, Arnaud Faye dirige depuis mai 2024 les cuisines de l’hôtel Bristol Paris, succédant à Éric Frechon aux 25 ans…
Yannick Alléno
Sa réussite force l’admiration. Fondé en 2008, le groupe Yannick Alléno compte à travers le monde 21 établissements auréolés de 17 étoiles…
Arnaud Lallement
De son enfance passée dans le restaurant familial, Arnaud Lallement a nourri un insatiable appétit pour la haute gastronomie. L’enfant qui rêvait…
Cyril Lignac
Cyril Lignac est depuis 20 ans le visage familier de nos programmes culinaires à la télévision. Son incroyable énergie, son sourire, sa…
Eugénie Béziat
Cheffe d’Espadon, la table gastronomique du Ritz Paris, l’un des plus prestigieux palaces de la capitale, Eugénie Béziat cultive la discrétion autant…
Glenn Viel
Sous ses airs de « dur à cuire », Glenn Viel cache une profonde sensibilité et une personnalité dotée d’un grand sens…