Juan Arbeláez
Juan Arbeláez est un électron libre, un cuisinier sans frontières devenu entrepreneur. Natif de Bogotá, en Colombie, venu en France pour apprendre…
Michel Kayser
Michel Kayser fêtera ses 70 ans cette année. Après 40 années passées à la tête de sa maison, épaulé par son épouse…
Manon Fleury
Si Manon Fleury s’est faite la porte-parole des femmes en cuisine, elle est avant tout une cheffe de talent dont les assiettes…
Jean-François Piège
Jean-François Piège s’est formé auprès des plus grands chefs français, avant de devenir à 25 ans le chef du restaurant d’Alain Ducasse…
Daniel Boulud
Daniel Boulud est le plus français des chefs américains et le plus américain des chefs français. Sa carrière inspire le respect, il…
Nadia Sammut
Je suis née le 7 décembre 1980, à 18h30… À 6 mois, on s’est aperçu que quelque chose n’allait pas. Mes cheveux…
Yoann Conte
En reprenant la maison de Marc Veyrat en 2010, Yoann Conte n’aura pas choisi de vivre un long fleuve tranquille. Reprendre un…
Christophe Pelé
À quel moment vous trouvez-vous une sensibilité avec la nourriture ?
Jean-Louis Nomicos
J’ai vécu à Allauch, près de Marseille. Un très joli village provençal, où il y avait beaucoup de maraîchage lorsque j’étais enfant.…