Pierre Marcolini

Pierre Marcolini est né le 12 juillet 1964 en Belgique, à Charleroi plus exactement. Il est issu d’une famille italienne originaire de…

Jeffrey Cagnes

Le parcours de Jeffrey Cagnes est intimement lié à la pâtisserie Stohrer. Une marque historique à laquelle il a su redonner un…

Bastien Blanc Tailleur

Mon enfance fut heureuse, même si elle a été un peu perturbée par le divorce de mes parents qui a pris presque…

Marc Rivière

Marc Rivière a intégré les équipes de Potel et Chabot en 1999, et n’en est jamais reparti. Champion du monde de pâtisserie…

Pascal Hainigue

Pascal Hainigue est un pâtissier polyvalent qui excelle à la table. Formé en Alsace avant de passer par les palaces parisiens, il…

Jessica Préalpato

Élue Meilleure Pâtissière du monde en 2019 par les World 50’s Best, Jessica Préalpato doit beaucoup de son parcours à sa rencontre…

Guillaume Mabilleau

Je suis originaire de Beaufort-en-Vallée, dans le Maine-et-Loire, entre Angers et Saumur. J’étais un enfant plutôt calme et solitaire, j’aimais le sport…

Patrick Chevallot

Pourquoi vos parents, natifs de Saint-Dizier en HauteMarne, se sont-ils installés à Val d’Isère au milieu des années 1960 ?

Quentin Bailly

Originaire de Croix dans le Nord, Quentin Bailly suit un cursus classique avant de décider en seconde de se réorienter en pâtisserie.…