Le magazine de la gastronomie

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DÉBORAH DUPOND-DAGUET REÇOIT LE PRIX FRANÇOIS RABELAIS 2025

Créé en 2012 par la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire – Institut de France, le Prix François Rabelais distingue chaque année une personnalité dont l’œuvre contribue à la mise en...

Plantin renforce sa présence dans le Sud-Ouest pour dynamiser la trufficulture française

Maison truffière historique fondée en 1930 au pied du mont Ventoux, Plantin poursuit son développement et consolide son ancrage dans le Sud-Ouest. Elle se dote pour cela d’un nouvel acheteur de...

LA LISTE CÉLÈBRE SES 10 ANS ET DÉVOILE SON NOUVEAU CLASSEMENT 2026

À l’occasion de son 10ᵉ anniversaire, La Liste dévoile son Top 1000 des meilleurs restaurants du monde 2026, une édition historique marquée par une nouvelle géographie du goût. Fondée sur l’analyse...

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La recette de la semaine

ÉCOSYSTÈME DE ROCHE

Dimitri Droisneau

DIMITRI DROISNEAU – LA VILLA MADIE À CASSIS
 

RECETTE POUR 10 PERSONNES

 

MUREX

Lire la suite > Coquillages, Mollusques & crustacés

L’édito du mois

Anne LUZIN

NOËL EN FAMILLE

Pour ce numéro qui marque la fin de l’année, nous avons interrogé chacun des c

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