ÉCOSYSTÈME DE ROCHE
Dimitri Droisneau
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Coquillages, Mollusques & crustacés
DIMITRI DROISNEAU – LA VILLA MADIE À CASSIS
RECETTE POUR 10 PERSONNES
MUREX
Novembre Décembre
n°367
Onglets principaux
Le magazine de la gastronomie
Magazine
Thuries Magazine 364
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LE GRAND LIVRE DU GRAND RESTAURANT – JEAN-FRANÇOIS PIÈGE
Il fallait bien un grand livre pour célébrer les dix ans du Grand Restaurant. Dans ce nouvel ouvrage — le dixième publié chez Hachette Cuisine — Jean-François Piège revient sur une décennie à la tête...
UN NOUVEAU DÉPART POUR HUGUES POUGET
Après plus de quinze ans à la tête d’Hugo & Victor, Hugues Pouget s’offre un nouveau départ en lançant sa marque éponyme, et en inaugurant, ce 28 novembre 2025, sa première boutique éponyme au 50...
UN PANETTONE À LA TRUFFE NOIRE SIGNÉ PETROSSIAN & CHRISTOPHE LOUIE
Pour les fêtes de fin d’année, Christophe Louie, maître du panettone au levain naturel, installé à Paris, s’associe à la maison Petrossian, pour créer un panettone à la truffe noire, alliance inédite...
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Pour ce numéro qui marque la fin de l’année, nous avons interrogé chacun des c
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