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MICHAËL ARNOULT – LES MORAINIÈRES
RECETTE POUR 8 PERSONNES
POUR LA CONFITURE DE LAIT (POUR SIPHON)
Passé par les cuisines d’Alan Geaam, rue Lauriston, puis par celle du Chiberta — de l’autre côté des Champs-Élysées — où il a, à chaque fois, obtenu une étoile, Irwin Durand a choisi de...
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Comme chaque mois, Victor Delpierre dévoile un cocktail inspiré par les vins de notre rubrique ! Ce mois-ci, notre barista s'est laissé guidé par les Vins de la Vallée du Rhône. ...
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Être chez soi, voler de ses propres ailes, pouvoir décider sont autant de rais