Lecture Gourmande
Yves Rouèche, auteur culinaire, conférencier et chroniqueur, retrace dans ce superbe ouvrage richement illustré, toute l’histoire de la gastronomie lyonnaise. De la…
Lecture Gourmande
Une biographie absolument passionnante de ce cuisinier et écrivain culinaire suisse du XIXe siècle, méconnu du grand public, auteur du fameux Dictionnaire…
Lecture Gourmande
Le célèbre pâtissier, MOF et champion du monde, passé notamment par les cuisines de Anne-Sophie Pic et depuis installé à Annecy propose…
Lecture Gourmande
Un coffret transparent qui renferme trois ouvrages, chacun dédié à une époque phare de la carrière du célèbre pâtissier. Les années Plaza…
Lecture Gourmande
Près de 6 années de travail pour réussir à retrouver la trace et compiler ces menus emblématiques, les replacer dans leur contexte,…
Lecture Gourmande
Un superbe livre en très grand format, avec une couverture toilée, des calques, inserts de menus emblématiques, pages à déplier, gravures et…
Lecture Gourmande
Le binôme alsacien revient avec un superbe livre consacré aux entremets, classés par saison. 40 recettes avec les plans de coupe, et…
Lecture Gourmande
L’équipe de la célèbre émission du dimanche sur France Inter revient avec un nouvel opus dédié à l’Italie. Ses produits mythiques, ses…
Nez et Palais
Nous voici, pour l’avant-dernière étape de notre périple ligérien, en Anjou.
Carnet d'adresses
Après avoir dirigé les cuisines du Manoir de Lan Kerellec à Trébeurden pendant 15 ans, Marc Briand décide en 2013, avec son…
Carnet d'adresses
L’adresse a acquis ses lettres de noblesse avec Ryo Nagahama, chef japonais comme son nom le laisse deviner, qui a su en…
Carnet d'adresses
Ce n’est pas tomber dans la facilité que de dire de Frédéric Molina qu’il est amoureux des bons produits. Attaché à la…
