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Le Bon Gustave ajoute une fonctionnalité cave virtuelle
Fondé par Clémence Durieux, passionnée par le vin, Le Bon Gustave, est une application qui permet de retrouver et d’acheter un vin…
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Le guide Michelin dévoile son palmarès 2021
Malgré le contexte sanitaire, et l’ouverture en pointillé des restaurants durant les derniers mois, Gwendal Poullennec, directeur international du guide Michelin, a…
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Les Grandes Tables du Monde accueillent 6 nouveaux chefs
Fondées en 1954, les Grandes Tables du Monde soufflent leurs 67es bougies et accueillent six nouveaux membres : Le Jules Verne à…
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La Liste dévoile son palmarès 2021
Créée en 2015 par Philippe Faure, La Liste, classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde, s’est résignée, vu le contexte sanitaire…
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BYO, traiteur par Mauro Colagreco à Monaco
Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du restaurant Mirazur à Menton, s’associe à l’entrepreneur monégasque Fabrice Pastor pour la création d’un service traiteur…
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La caravane des chefs, food truck solidaire de Lyon
Sous l’impulsion de l’association Les Toques Blanches Lyonnaises, inspirée par leurs confrères marseillais et leur « Drive Solidaire », quinze chefs de…
Lecture Gourmande
Les Sauces de Guy Legay
Même si le chef profite de sa retraite depuis près de 20 ans, son nom raisonne toujours dans le monde de la…
Lecture Gourmande
Spririted, Cocktail From Around The World, Adrienne Stillman
Un superbe livre à la couverture simili cuir, nerfs sur le dos et dorure façon reliure ancienne, qui non seulement liste le…
Lecture Gourmande
The French Laundry, Per Se, Thomas Keller
Le chef triplement étoilé pour ses établissements nous dévoile The French Laundry et Per Se, avec l’aide des chefs qu’il y a…
Lecture Gourmande
L’Esprit Chapel, Laurent Feneau
Lorsque l’on parle d’Alain Chapel, les papilles et les pupilles des connaisseurs s’éveillent. Cet ouvrage largement illustré d’images d’archives provenant de la…
Lecture Gourmande
Le Grand Livre de la Cuisine Française, Recettes Bourgeoises & Populaires, Jean-François Piège
Plus de 1000 pages et près de 1000 recettes pour un livre sans autre pareil qui se pose en anthologie de la…
Lecture Gourmande
Signature Viennoiseries, Johan Martin
Un superbe livre pour retrouver le meilleur de la viennoiserie classique (croissant pur beurre, pain au chocolat, kugelhopf…) mais aussi moderne, avec…