Lecture Gourmande
Le Chef, l’Auberge et le Lac, Jean Sulpice
Le nouveau livre du chef doublement étoilé, maintenant installé sur les bords du lac d’Annecy à l’Auberge du Père Bise, annonce dès…
Lecture Gourmande
Lecture Gourmande
Le Grand Livre de la Naturalité, Alain Ducasse, Romain Meder, Jessica Préalpato
Le Grand Livre de la Naturalité, Alain Ducasse, Romain Meder, Jessica Préalpato Un magnifique ouvrage qui revient sur les cinq années qui…
Lecture Gourmande
Le Grand Livre de la Viennoiserie, Jérémy Ballester, Thomas Marie, Jean-Marie Lanio et Olivier Magne
Initialement prévu pour le printemps, le volume dédié à la viennoiserie des « grands livres » thématiques arrive enfin. Des viennoiseries classiques,…
Lecture Gourmande
Le Paris des Pâtisseries, François Blanc
Ils sont une cinquantaine, pâtissiers et pâtissières de palace, de boutique, de coffee shop, à proposer chacun deux recettes emblématiques. Pour Paris…
Lecture Gourmande
Légumes, Régis Marcon
Après les champignons, les herbes et les céréales et légumineuses, le chef triplement étoilé revient avec un nouvel opus consacré aux légumes,…
Nez et Palais
Balade dans les Vignes, la Vallée de la Loire
Poursuivons nos pérégrinations dans la Loire, et remontons le fleuve pour nous attarder dans les vignobles du centre. L’aire géographique concernée est…
Infos
David Bizet, nouveau chef exécutif du Péninsula Paris
Après 18 ans passés au Four Seasons George V, et une étoile gagnée comme chef du restaurant L’Orangerie, David Bizet rejoint le…
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Gilles Tournadre change de concept
Déjà propriétaire de plusieurs adresses dans le centre-ville de Rouen : le 37, Gill côté bistro et La Place, le chef Gilles…
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La Halle gourmande ouvre dans le nouveau marché d’Ajaccio
Après l’ouverture de l’espace dédié aux maraîchers en février dernier, c’est au tour de La Halle Gourmande, un espace de 200 m2…
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Le 5 Wine Bar à nouveau récompensé par le Wine Spectator
Créé en 1981 par Marvin R. Shanken, éditeur du magazine de vin américain Wine Spectator, le prix Best of Award of excellence…
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Le restaurant L’Abeille éteint définitivement ses fourneaux
Si l’hôtel Le Shangri-La, palace de la place Iéna à Paris, a rouvert en ce début septembre, ce n’est pas le cas…
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Les champagnes A.R Le Noble célèbrent leurs 100 ans
Depuis 25 ans, Anne et Antoine Mallasagne représentent la 4e génération de la famille à la tête de la maison A.R Le…