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Les vignerons de Plaimont lancent un rosé emblématique de la région
Les vignerons de Plaimont, engagés depuis des années dans une agriculture raisonnée, ont souhaité aller plus loin dans la préservation de la…
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Recettes et convivialité
Après la fermeture de leurs établissements, les chefs se sont aussi mobilisés sur la toile afin d’initier tout un chacun à la…
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Valrhona lance le projet Comebac
Précurseur dans la réduction des déchets et emballages, Valrhona testera dès septembre 2020 « Comebac », son nouveau système de récupération des…
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Vendanges Solidaires soutient les vignerons
Crée en 2016 dans un but non lucratif, l’association Vendanges Solidaires s’engage auprès des vignerons en difficulté en les aidant à réaliser…
Carnet d'adresses
Affinité à Paris
Après leur restaurant Alliance, étoilé au guide Michelin, Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya changent de registre dans une rue voisine. Reprenant les…
Carnet d'adresses
Le Faham* à Paris
Le Faham est une orchidée rare de l’île de la Réunion connue pour son subtil arôme d’amande. Voilà pour l’origine du nom…
Carnet d'adresses
Les Apothicaires* à Lyon
C’est dans le 6e arrondissement de Lyon que Ludovic et Tabata May (ex-Top Chef) ont installé leur bistrot gastronomique. Cuisine ouverte, mobilier…
Carnet d'adresses
L’ Équilibre à Oradour-Sur-Glane (87)
Ancien chef exécutif des restaurants de Gilles Dudognon durant dix ans, à Limoges, Maxime Dupiot a ouvert L’Équilibre le 16 avril 2019…
Carnet d'adresses
L’Auberge des Templiers* à Boismorand
Situé aux portes de la Sologne et du Val de Loire, le restaurant gastronomique de l’hôtel l’Auberge des Templiers (membre Relais &…
Carnet d'adresses
Qasti à Paris
« Mon histoire » en libanais. Alan Geaam, chef autodidacte d’origine libanaise, se raconte dans sa nouvelle adresse. Étoilé rue Lauriston, dans…
Lecture Gourmande
Chine : le Livre de Cuisine, Kei Lum Chan et Diora Fong Chan
Comme d’habitude avec cet éditeur, il s’agit d ‹une bible de la cuisine des foyers, les auteurs ayant sillonné la Chine pour…
Lecture Gourmande
Et Si On Devenait Pescétarien, Jo Pratt
Sous un titre un peu obscur pour les non-initiés (le pescétarien étant le végétarien qui continue à manger des produits de la…