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Christophe Raoux, nommé chef exécutif à l’École Ducasse
Fondée en 1999 par le chef multi-étoilé Alain Ducasse, l’école Ducasse, membre du groupe Sommet Education, se dédie à la transmission d’un…
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Takumi Flavours, nouveau concept store de la Maison de la culture du Japon
Depuis le 21 janvier, la Maison de la culture du Japon à Paris propose aux amoureux de l’archipel, un nouvel espace réunissant…
Lecture Gourmande
Best Of Julien Gatillon
Dernier arrivé dans la collection des Best Of, celui dédié au jeune chef doublement étoilé au Domaine du Mont d’Arbois, avec ses…
Lecture Gourmande
Cuisine et Intuition en Normandie, Cécilia et Arnaud Viel
Installés depuis 20 ans à Argentant dans l’Orne dans leur établissement La Renaissance, ce couple de passionnés propose une cuisine de tradition…
Lecture Gourmande
L’Histoire du Monde en 6 Verres, Tom Standage
Traduit de l’anglais, best-seller aux Etats-Unis, ce petit ouvrage fort documenté, ludique et passionnant fera les délices des amateurs de traits d’esprit…
Lecture Gourmande
Passion & Tradition Boulangères, Ludovic Richard
Enseignant en lycée professionnel, formateur dans de prestigieuses Ecoles pour professionnels, le M.O.F. boulanger 2000, Vice-Champion du Monde de Boulangerie par équipe…
Lecture Gourmande
Paul Bocuse Héritage, François Simon et Patricia Zizza
Un peu moins de deux ans après le décès de Monsieur Paul, voici un ouvrage intimiste signé de celle qui partagea sa…
Lecture Gourmande
Pour une Révolution Délicieuse Olivier Roellinger
Le cuisinier est aussi un citoyen engagé. Dans son ouvrage, Olivier Roellinger livre sans aucune retenue son point de vue sur l’agro-industrie…
Lecture Gourmande
Restaurants Historiques de Paris, Denis Saillard et Françoise Hache-Bissette
Un magnifique coffret pour retracer l’histoire des établissements qui ont marqué l’histoire gastronomique de Paris de la fin de l’Ancien Régime aux…
Lecture Gourmande
The Ofyr Cookbook, The Art Of Outdoor Cooking
La célèbre marque de barbecue et plancha haut de gamme arrive enfin en France avec un superbe livre proposant 72 recettes pour…
Lecture Gourmande
The Whole Fish Cookbook, Josh Niland
Le livre événement sur le poisson, en anglais uniquement pour le moment, par le chef australien qui travaille ce produit comme on…
Nez et Palais
Voyage à Travers le Vignoble Français
Spar le Vignoble Icaunais, Injustement Méconnu Située au nord de la région Bourgogne, cette région viticole rassemble le Chablis d’une part et…