Tous les articles — Inspirer

À la fois incubateur pour chefs en herbe et communauté pour gastronomes curieux, cette table d’hôtes originale dépasse les frontières pour livrer…

Le restaurant Gallopin étend son offre en ouvrant La Rôtisserie Gallopin.

Le chef néerlandais Pieter Riedijk a rejoint l’équipe gastronomique du groupe K2 Collections. Il est désormais le chef exécutif du Montgomérie, le…

Après avoir travaillé au Narcisse Blanc, à la Régalade aux côtés de Bruno Doucet, au Park Hyatt Paris-Vendôme, et sur l’île de…

Karen Torosyan – Secrets et techniques d’un cuisinier orfèvre Auteurs : Karen Torosyan et Chihiro Masui – Photographies : Richard Haughton Karen…

Une table, au Sud. Ludovic Turac Auteurs : Anne Garabédian et Ludovic Turac Photographies : Jean-Philippe Garabédian Sur le Vieux-Port, plein sud,…

Les mots du pain : Petite encyclopédie pour les passionnés du pain Auteur : Jean Lapoujade et Christian Vabret Dans cet abécédaire,…

La France gastronome : comment le restaurant est entré dans notre histoire Auteur : Antoine de Baeque L’auteur conte un moment historique…

La 2e édition du concours Les Étoiles du sucre s’est déroulée dans le cadre du Salon de la pâtisserie à Paris, le…

Andrea di Giovanni est arrivé de Naples à l’âge de 19 ans. Mustapha Boukantar est originaire de Casablanca. Les deux amis ont…

Les 23 et 24 septembre prochains, le Palais de la Mutualité à Paris accueillera le 11e Bocuse d’Or France. 8 participants ont…

Après 15 années passées dans les cuisines de palaces, dont près de 10 ans au sein de l’Hôtel de Crillon, Christopher Hache…