Lecture Gourmande
Côté Livres : Dis-Moi Ce Que Tu Cuisines
Dis-moi ce que tu cuisines Auteurs : Elisabeth Carenzo-Personnaz et Fanny de Lavarene Homme ou femme, doués ou pas, gourmands ou ascètes,…
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Côté Livres : Tartes en Rafales
Tartes en rafales Auteurs : Isa Chandra Moskowitz et Terry Hope Romero Photographies : Rebecca Bent Cuisinier végan averti, parfait débutant, ou…
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Côté Livres : les Desserts de Romain Mariani
Les desserts de Romain Mariani Auteur : Romain Mariani – Photographies : François Balestriere Romain Mariani est le chef des cuisines de…
Lecture Gourmande
Côté Livres : K’fée K’nelle : Haute Cuisine des Îles
K’fée K’nelle : haute cuisine des îles Auteur : Claire-Marie Dubois – Photographies : Richard Haughton Entre Claire-Marie Dubois, alias K’fée K’nelle,…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Manuel de la Truffe – la Truffe Est un Produit Simple
Manuel de la truffe – La truffe est un produit simple Auteurs : Babeth & Pierre-Jean Pebeyre et Sophie Brissaud Ce n’est…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Bocuse d’Or Winners
Bocuse d’Or Winners Alors que le plus célèbre des concours internationaux de cuisine vient de fêter ses 30 ans, le titre choisi…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Cannelé, Vous Avez Dit Cannelé ? – un Mystère Nommé Désire
Cannelé, vous avez dit cannelé ? – Un mystère nommé désir Auteur : Isabelle Bunisset – Photographies : David Nakache Jadis star…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Corsica – Terre de Saveur-Faire
Corsica – Terre de saveur-faire Auteur : David Mezzacqui – Photographies : Sylvain Alessandri Ce livre est un parcours, celui de David…
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Les nouvelles étoiles Michelin 2017
Yannick Alléno : Le 1947, au Cheval Blanc à Courchevel.
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Concours Jeunes Talents Restaurateurs : 7e phase qualificative
Lundi 30 janvier 2017, lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 5 jeunes apprentis venant…
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Sirha 2017 – Concours Gargantua : Les résultats
La restauration collective en gestion directe a elle aussi son champion.
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Les Dîners insolites du patrimoine : programme de mars 2017
Pour cette sixième année, les Dîners insolites du patrimoine nous font encore vivre une expérience aussi éphémère qu’inoubliable. Du pique-nique rustique et…