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Wine Paris, nouvelle édition du 10 au 12 février 2025
Malgré un contexte des plus instables, face au dérèglement climatique, aux récoltes aux faibles rendements, à la baisse de la consommation et…
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Gordon Ramsay, 15 ans de collaboration avec le Trianon Palace
Avec ses équipes en place, Gabriele Ravasio en cuisine et Eddie Benghanem en pâtisserie, le chef britannique a célébré en septembre 2024…
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La Machine à Coudes se dévoile dans un nouvel écrin
Après avoir officié durant 13 ans dans le cadre d’un charmant bistrot de la rue National à Boulogne-Billancourt, Marlène Alexandre-Buisson, la fondatrice,…
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Le Cercle des Arômes s’installe à Paris
Créé à Colmar en 2017 par Antoine Castillon, Le Cercle des Arômes est un concept de bar à vins proposant exclusivement des…
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Les Halles Metro soutiennent le Secours populaire
C’est un chèque de 144 807 € que les Halles METRO, en partenariat avec Suntory Beverage & Food France, ont remis au…
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Romain Meder ouvre sa première table à Paris
C’est officiel, l’initiateur de la naturalité avec Alain Ducasse au Plaza Athénée, après une parenthèse au Domaine de Primard à Blainville (27),…
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Un concours pour trouver le nom d’un bistro
Danny Khezzar, dévoilé au grand public par sa participation à l’émission « Top Chef », à la tête des cuisines, avec Michel…
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Un livre en hommage à la gastronomie lyonnaise et bourguigonne
Édité par le groupe Le Progrès, « À Lyon, dans la région et en Bourgogne, Gastronomie, Histoire de nos chefs et de…
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Victoire Finaz lance son école de chocologie en ligne
« Bienvenue à l’école de chocologie et du goût, la première école en France à vous former sur le goût du cacao…
Nez et Palais
Les Vins de Fête par Louise Delamare
Que l’on ait envie de faire plaisir ou de se faire plaisir, les fêtes de fin d’année et les repas qui vont…
Lecture Gourmande
Bûches, 30 Recettes de Bûches Iconiques et Pâtissières – Lenôtre Paris
Voici un ouvrage qui tombe à point nommé pour les fêtes de Noël. La maison Lenôtre réunit dans ce très beau livre…
Lecture Gourmande
Plein Cœur – Maxime Frédéric
Maxime Frédéric est considéré par ses pairs comme l’un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération. Dans cet ouvrage, le chef…