Infos
Un livre en hommage à la gastronomie lyonnaise et bourguigonne
Édité par le groupe Le Progrès, « À Lyon, dans la région et en Bourgogne, Gastronomie, Histoire de nos chefs et de…
Infos
Infos
Victoire Finaz lance son école de chocologie en ligne
« Bienvenue à l’école de chocologie et du goût, la première école en France à vous former sur le goût du cacao…
Nez et Palais
Les Vins de Fête par Louise Delamare
Que l’on ait envie de faire plaisir ou de se faire plaisir, les fêtes de fin d’année et les repas qui vont…
Lecture Gourmande
Bûches, 30 Recettes de Bûches Iconiques et Pâtissières – Lenôtre Paris
Voici un ouvrage qui tombe à point nommé pour les fêtes de Noël. La maison Lenôtre réunit dans ce très beau livre…
Lecture Gourmande
Plein Cœur – Maxime Frédéric
Maxime Frédéric est considéré par ses pairs comme l’un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération. Dans cet ouvrage, le chef…
Lecture Gourmande
100 Recettes à Sauver – Julie Andrieu
Après avoir fait le tour de France à bord de sa Peugeot 404 rouge prénommée Micheline, à la découverte de nos spécialités…
Lecture Gourmande
Eggcellent ! le Gros Livre des Œufs – Cyril Rouquet Prévost & Mireille Sanchez
Le jeu de mots est bien trouvé, on pourrait dire qu’il est « œuf-reux ». Si plusieurs livres sur les œufs ont…
Lecture Gourmande
Mon Grand Cours de Pâtisserie – Eddie Benghanem
Eddie Benghanem, chef pâtissier du Trianon Palace à Versailles, passé par de prestigieuses maisons comme le George V ou le Ritz, signe…
Lecture Gourmande
Le Jardin Sucré – Mélanie et Arnaud Mathez
Ce couple de pâtissiers autodidactes a su rapidement se faire un nom dans le petit monde de la pâtisserie, et plus largement…
Lecture Gourmande
La Grande Histoire de la Gastronomie – Loïc Bienassis
La Grande Histoire de la Gastronomie Auteur : LOÏC BIENASSIS Loïc Bienassis est historien, rattaché à l’Institut européen d’histoire et des cultures…
Lecture Gourmande
La Loire, Trésors Culinaires – Christophe Hay
La Loire, Trésors Culinaires Auteur : CHRISTOPHE HAY Christophe Hay, chef doublement étoilé, propriétaire de l’hôtel-restaurant Fleur de Loire à Blois, signe…
Lecture Gourmande
Archi Fondant – Aurélien Cohen
Archi Fondant Auteur : AURÉLIEN COHEN Le mot « ciselé » correspond parfaitement à la pâtisserie d’Aurélien Cohen. Il suffit de feuille…