Carnet d'adresses
Agapé – Yoshi Nagato
La salle de l’Agapé ne prend pas une ride, baignée de lumière par ces grandes baies ouvertes sur la rue Jouffroy-d’Abbans, avec…
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Sew – Nicolas Carro
C’est dans l’un des bâtiments de l’ancienne Manufacture des tabacs de Morlaix que le chef installé à Carantec a posé ses fourneaux…
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Édith – Benoit Dumas
Il y a dans ce bistro contemporain du 16ᵉ arrondissement quelque chose de cosy et de très moderne à la fois. L’ambiance,…
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Pristine – Michelle Primc & Jérémy Grosdidier
Il est souvent difficile de qualifier l’expression « à leur image ». Chez Pristine, elle prend tout son sens. Les deux chefs…
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Le Bordeaux – Bruno Grand-Clément
La brasserie Le Bordeaux, au rez-de-chaussée du Grand Hôtel, affiche une certaine élégance avec son superbe parquet Versailles, son magistral escalier en…
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Taco Mesa – Beatriz Gonzalez
La cheffe d’origine mexicaine, propriétaire du restaurant Neva Cuisine dans le 8e arrondissement et de Coretta dans le 17e arrondissement, mûrit ce…
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Un temple de la pie vient d’ouvrir à Paris
Calum Franklin, chef aux 147 000 abonnés sur Instagram, élu au rang de maître es pie, vient d’ouvrir « Public House ».
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La Baraque – Romain Colinet
La Baraque se définit comme l’after-ski de Val d’Isère. Bar, brasserie et restaurant, on y vient pour manger mais pas seulement. Avec…
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Brasserie à 4 Temps – Jordan Pertet
Franck Putelat, chef doublement étoilé à Carcassonne, offre ici une version accessiblede sa cuisine, avec un concept assez rare en province :…
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Ardent – Charley Breuvart
Ardent comme le feu, mais surtout comme la braise. Le grill, voilà l’outil que Charley Breuvart a choisi pour assurer la majorité…
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Dame Augustine – Lilian Douchet
Passé par le plateau de « Top Chef », comme nombre de ses confrères aujourd’hui, Lilian Douchet, 31 ans, a depuis 2021…
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Bonnotte – Manon et Antoine Guichard
Manon et Antoine Guichard sont tous les deux cuisiniers. Alors quand ils se sont installés, il a fallu faire un choix. Pour…