2e Trophée du Petit Déjeuner Gourmand récompense Le Château de Pondres dans la catégorie « professionnels » et Sandrine Rossard dans la catégorie « Amateurs »

Organisée dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner, la finale du 2^e Trophée du Petit Déjeuner Gourmand s’est déroulée mardi 19 juin à l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) à Paris. Créé par Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, ce grand concours national a réuni 8 candidats professionnels, 5 candidats amateurs et 2 candidats internationaux. Au terme de 2 heures de préparation sous l’œil avisé d’un jury prestigieux, présidé par le chef étoilé Christian Le Squer (Le Cinq, Hôtel George V), tous ont pu montrer l’étendue de leurs talents et de leur créativité autour de la confection des meilleurs petits déjeuners de France.

Les résultats

Catégorie « Professionnels » : 

Lauréat : Château de Pondres à Villevieille (Gard) – Laurent Gonzales et Frédérick Pelletier ;

2e Prix : Véro Crèmes & Fromages à Vannes (Morbihan) - Véronique Cauvin et Zoé Cauvin ;

3e Prix : Hôtel Le Belvédère à Lauzerte (Tarn-et-Garonne) – Stéphane Cornu et Jan Coppens.

Catégorie « Amateurs » : 

Lauréat : Sandrine Rossard, Angers (Maine-et-Loire) ;

2e Prix : Anne Baumann, Village-Neuf (Haut-Rhin) ;

3e Prix : Sandra Verheecke, Villemur-sur-Tarn (Haute-Garonne). 

Prix spéciaux 

Prix « Coup de Cœur du jury » : Ligue Fraternelle des Artisans (France) – Jean-Baptiste Pech et Terry Beugnot ;

Prix « spécial Hôtellerie » : Hôtel Burdigala à Bordeaux (Gironde) – Denis Lemercier ;

Prix International : Hôtel Wedevågs herrgård (Suède) – Per Schalander.

Prix des Ecoles

Les internautes ont été invités à voter pour le meilleur clip vidéo sur la préparation d’un petit déjeuner gourmand réalisé par un trinôme d’élèves représentant leur établissement. 

Lauréats : Thomas Fiquet, Grégory Varin et Sulivan Rollion et leurs professeurs Stéphanie Lemoine-Boutté et Marie Julien du Lycée Hôtelier Le Corbusier (Soissons).