5e édition du festival MIAM ! Du 4 au 12 septembre 2021

Le festival de l’alimentation et de l’agriculture durable reprend ses quartiers à la Fondation GoodPlanet à Paris, pour deux week-ends d’animations, de rencontres et de découvertes avec l’objectif de sensibiliser le plus grand nombre à des habitudes alimentaires plus saines et responsables. Miam ! met donc l’accent sur des produits locaux, bio et de saison, en organisant des cours de cuisine, des masterclass, un marché de producteurs bio, et des conférences et projections démêlant le vrai du faux du régime végétarien… Pour l’édition 2021, Ninon Gouronnec, jeune cheffe engagée et chargée de projet Cuisine durable à la Fondation GoodPlanet, sera accompagnée d’un autre chef à l’identité secrète. Ensemble, ils réaliseront une recette locale avec une centaine de participants, amateurs ou non. Une masterclass associant cuisine végane et street food sera dispensée par Sébastien Kardinal, mais aussi Gabrielle Beck, cheffe libanaise du restaurant Tintamarre, labellisé Écotable, qui proposera une démonstration culinaire empreinte de saveurs orientales. De nombreux ateliers familiaux rythmeront les visites, avec entre autres : astuces anti-gaspi, culture de ses propres herbes aromatiques…

Fondation GoodPlanet, 1, carrefour de Longchamp – 75116 Paris