Alain Ducasse à Versailles

Le Château de Versailles et le chef Alain Ducasse ont annoncé leur prochaine collaboration : l’ouverture du futur espace de restauration Ducasse à Versailles-Ore. Cet élégant café contemporain, à l’esprit français, sera situé au premier étage du Pavillon Dufour, au cœur de la nouvelle entrée des visiteurs, dans la cour d’honneur du château.

Pourquoi Ore ? Cela signifie bouche en latin. Une double référence : d’un côté, l’expression renvoie aux plaisirs de la bouche ancrés dans l’art de vivre à la française ; de l’autre, il s’agit d’un clin d’œil aux services de la bouche du Roi, en charge de la préparation des repas servis à la cour.

Ce projet place le Château de Versailles dans la modernité, tout en maintenant le respect absolu du patrimoine.