Beaupassage, nouveau temple de l’art de vivre à la française

Infos
23/10/2018

Beaupassage, au cœur de Paris, est un passage à ciel ouvert conçu autour de la gastronomie, de l’art et du bien-être. Les artisans d’exception tels Nicole Barthélémy, Olivier Bellin, Abdoulaye Fadiga, Pierre Hermé, Thierry Marx, Alexandre Polmard et Junichi Yamaguchi s’y sont installés en apportant des concepts audacieux pour proposer une expérience inattendue et accessible.

 

DAILY PIC - ÉPICURIEN PAR NATURE

Anne-Sophie Pic fait également partie de l’aventure avec son Daily Pic. La chef y livre une cuisine aussi créative que quotidienne, renouvelée au fil des saisons. Les recettes, délicatement préservées dans des verrines, se déclinent autour de trois univers :

  • des plats aux saveurs généreuses et gourmandes avec « Les Réconfortantes »,
  • des saveurs plus légères et vitaminées avec « Les Végétales »,
  • ou des associations de saveurs inédites avec « Les Signatures », reflet de l’univers culinaire de la chef.

ALLÉNOTHÈQUE PAR YANNICK ALLÉNO

Dans l’enceinte de Beaupassage, Yannick Alléno et son épouse Laurence proposent un lieu chic et convivial, sur trois niveaux :

  • Un restaurant : le chef propose une cuisine créative mêlant maîtrise, goût, saison et locavorisme autour d’une carte de marché, régulièrement renouvelée.
  • Une cave à vins : près de 700 références de vins français et étrangers, et plus d’une cinquantaine de spiritueux à déguster au restaurant ou à emporter.
  • Une galerie : pièces d’art, petites ou plus imposantes, mobiliers d’art y sont célébrés.

 

 

 

Yannick Alléno © Thuriès Gastronomie Magazine/ Pascal Lattes

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