Clémence Perraut, en route pour la finale des Jeunes talents Maîtres Restaurateurs

Lors de la 7^e édition des « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, huit jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés pour la troisième étape du concours, au cœur de Paris, dans les locaux du CFA Médéric (Paris XVII^e), avec pour objectif leur place en finale. Clémence Perraut (Restaurant Le Christine à Paris) a été sélectionnée à l’issue de ces qualifications.

Les sept autres candidats présents, Mathis Deviller (Restaurant Flottes à Paris), Mariama Fofana (Restaurant Le Mesturet à Paris), Bakary Kanoute (Restaurant Le Mesturet à Paris), Thomas Neiss (Restaurant La Garenne à Champigny), Cheyenne Combe (Restaurant Le Ferrière à Ozoir-la-Ferrière), Théo de Mari (Brasserie Mollard à Paris), Célestin Badier (Restaurant À l’ardoise à Saint Hilaire-du-Harcouët) n’ont pour autant pas démérité.