Côté Livres : Fusions gourmandes

Côté livre
14/12/2015

Fusions gourmandes

Auteur : Patrick Munch - Sculptures : Thierry Courtadon - Photographies : Patrick André

 

Ce livre est avant tout une histoire de rencontre entre trois artistes auvergnats passionnés par leur métier : le pâtissier-chocolatier Patrick Munch, le photographe culinaire Patrick André et le sculpteur Thierry Courtadon. De la fusion de ces trois talents est né cet ouvrage : aux incroyables nuances de gris de la pierre de Volvic répondent les couleurs chatoyantes de la pâtisserie, mises en valeur par le travail de la lumière. Quarante recettes de pâtisserie mettent ainsi à l’honneur les fruits de saison : à chaque mois, son fruit vedette, décliné en trois préparations pour le plus grand plaisir des gourmands.

Éditions Artémis - 160 pages - 29,90 €

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