Côté Livres : Manger est un acte citoyen

Manger est un acte citoyen

Auteurs : Alain Ducasse et Christophe Regouby

Scandales alimentaires, diabète, obésité, maladies cardiovasculaires, malbouffe, impacts destructeurs sur l’économie, l’environnement… Cet ouvrage est un cri d’alarme. Alain Ducasse prend parti, à travers de nombreux exemples qui montrent que nous n’avons plus conscience de ce que manger veut dire pour notre santé et pour celle de la planète. Le chef multi-étoilé propose d’amplifier, de promouvoir et de multiplier les déjà nombreuses expériences qui émergent partout dans le monde en lançant une Déclaration Universelle de la Gastronomie Humaniste des droits et des devoirs pour faire émerger une communauté planétaire des terroirs et des hommes à partir de l’acte de manger.

Les liens qui libèrent - 217 pages - 17,50 €