CUVÉE COLOMBELLE : NOUVELLE ANNÉE, NOUVEAU DESIGN

« Belle & Rebelle » est le thème de l’édition limitée du Colombelle 2021. Une étiquette bigarrée, inspirée de l’univers artistique du collage, sur laquelle une Marianne révolutionnaire surgit d’affiches déchirées, plume de d’Artagnan à la main – symbole de la Gascogne. Comme de nombreuses régions viticoles, le millésime 2021 est à part, le cépage colombard affichant la plus petite récolte des 30 dernières années. La qualité s’avérerait toutefois au rendez-vous grâce aux pluies régulières du printemps et de l’été ayant permis d’éviter le phénomène de stress hydrique et donc d’offrir une bonne maturité des baies. Le Colombelle 2021 laisse apparaître une robe pâle aux reflets verts, le nez est très aromatique, sur d’intenses notes d’agrumes pour une cuvée tout en fraîcheur. Et nouveauté 2021, Elia, elle aussi élaborée à partir du colombard dont la particularité est de présenter un degré alcoolique particulièrement bas. Des vendanges précoces et un arrêt de la fermentation avant épuisement des sucres permettent à cette cuvée de maintenir le degré d’alcool à 9°. 

Colombelle Original, 4,90 € - Charmes de Colombelle (vin moelleux) 6,90 €