Deux nouveaux chefs au Buddha Bar Paris

À l’occasion de son 20^e anniversaire, le Buddha Bar Paris renouvelle son empreinte culinaire, en nommant Iimura Shigeki nouveau chef exécutif du groupe. Après s’être illustré dans de nombreux étoilés du Guide Michelin à Hong Kong, Iimura Shigeki a décidé de rejoindre le Buddha Bar afin d’y proposer des recettes contemporaines, qui au-delà du style et de la technique mis en œuvre, cherchent avant tout à émouvoir celui qui a le plaisir de les déguster. Pour l’épauler, il peut compter sur Frédéric Branchu. Passionné de cuisine, de voyages, et plus particulièrement de l’Asie et de ses saveurs, le chef officie dans les cuisines du Buddha Bar Paris, et y retranscrit la philosophie impulsée par le Chef Iimura, dont il se sent très proche.