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« Divine Idylle » un menu au CBD par Dalloyau & Divie
La Maison Dalloyau s’associe à Divie, entreprise pionnière dans la production d’huile de CBD française, fondée il y a un an et demi par Alexandre Perez. Le chanvre est cultivé dans l’Aveyron, les fleurs sont, une fois récoltées, macérées dans de l’huile bio chauffée pour en extraire les molécules actives. Par cette association, Dalloyau souhaite offrir une expérience culinaire originale placée sous le signe du bien-être. Disponible jusqu’au 21 juin, le menu signé par les chefs exécutifs se compose d’un velouté de petits pois ricotta avec quelques gouttes d’huile de CBD naturelle, d’un poisson en croûte parsemé de graines de chanvre, et d’un cake au CBD, à la pistache et à la confiture de framboise.
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