Ève Moncorger - Château Saint-Martin à Vence

Infos
03/06/2015

 

La jeune Ève Moncorger prend les rennes de la partie sucrée du Château Saint-Martin.

Native de Roanne, passée par le Saint-James à Bordeaux, Le Meurice à Paris, Le Kilimmandjaro et le K2 (Courchevel), c’est à l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, auprès de Lilian Bonnefoi, qu’elle prend conscience de sa réelle passion pour la pâtisserie. Elle y gravit tous les échelons et devient sous-chef de pâtisserie en 2014.

Une belle évolution et une première place de chef pâtissier qui s’offre à elle au Château Saint-Martin.

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