Gaston Acurio et Moma Group offrent une deuxième vie à La Gare

Cette ancienne gare réaménagée en restaurant dans les années 90 reprend un deuxième souffle sous l’impulsion du chef Gaston Acurio et Moma Group.

Pour ce deuxième projet parisien (après l’ouverture de Manko Paris il y a trois ans), cet ambassadeur de la cuisine péruvienne privilégie une carte aux milles saveurs du monde. Le chef a pensé une carte de « voyages » dans l’esprit d’un aventurier des temps modernes parti découvrir le monde, et par là, les cuisines de rue et les tables familiales.

Cette inspiration prend vie à La Gare à travers la décoration dépaysante de Laura Gonzalez et des stands « ateliers » aux univers distincts. On trouve donc des kiosques inspirés des saveurs asiatiques, péruviennes et méditerranéennes qui y déclinent sushis, bao burgers, dim-sums, tapas… le tout revisité à la façon Gastón Acurio.