GILLES TOURNADRE CHANGE DE CONCEPT

Déjà propriétaire de plusieurs adresses dans le centre-ville de Rouen : le 37, Gill côté bistro et La Place, le chef Gilles Tournadre renonce aux deux étoiles de son restaurant Gill qu’il détenait depuis 30 ans. Au printemps prochain, son restaurant Gill n’existera plus. L’emplacement actuel fera peau neuve afin d’accueillir un nouveau concept culinaire, qui, selon le chef, sera une fusion de tous ses restaurants, des lieux à la fois conviviaux et familiaux. Après avoir côtoyé la haute gastronomie de nombreuses années, il souhaite désormais se diriger vers une cuisine plus accessible en écho à son état d’esprit actuel plus centré sur l’essentiel. Si cette idée lui trottait dans la tête depuis un an déjà, le confinement a largement contribué à accélérer sa démarche, lui permettant durant cette pause obligée, d’appréhender le futur et de réfléchir à ses envies profondes.

www.gill.fr