Inscriptions au 15e Festival des Croquembouches

Concours
20/11/2018

Ce concours est composé de deux catégories :

  • « catégorie senior » : tous les professionnels des métiers de bouche, âgés de 21 ans et plus, qui exercent une activité professionnelle. Ils concourent individuellement.
  • « catégorie junior » : les jeunes professionnels de moins de 21 ans, qui exercent une activité professionnelle, les élèves et apprentis en formation, quel que soit leur âge. Ils seront constitués en équipe de deux.

Les participants devront présente une pièce d’exposition sur le thème « Les jeux de société » d’un minimum de 120 choux et d’un maximum de 150 choux.

Les épreuves se dérouleront à l’ENSP, le 16 mars 2019 pour la catégorie « senior » et le 17 mars 2019 pour les binômes juniors.

 

Date limite d’inscription : 6 mars 2019

Renseignements et inscriptions : École nationale supérieure de la pâtisserie - Château de Montbarnier - 43200 Yssingeaux

- par mail : ensp@ensp-adf.com ou chaboissier.daniel@orange.fr

- par téléphone : 04 71 65 72 50

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