Inscriptions au Trophée Pascal Caffet 2019

Concours
18/04/2019

Créé en 1997 par le Meilleur Ouvrier de France Pascal Caffet et l’association Promotion Arts Qualité Pâtisserie Française, ce concours de pièce artistique en chocolat, sans thème imposé, a pour but de faire émerger les talents de demain et de promouvoir le métier de chocolatier.

Nouveauté cette année : les candidats doivent apporter un bonbon de chocolat, dont la recette est imposée. Il sera dégusté sur place par un jury des plus exigeant, composé de Meilleurs Ouvriers de France, de champions du monde ou de chef étoilés.

Les épreuves se tiendront les 9 et 10 novembre 2019 devant le public du Salon de la gastronomie de Troyes.

 

Date d’inscription : 30 août 2019

Renseignements et inscriptions :

- par courrier : Association Promotion Arts Qualité Pâtisserie Française - Trophée Pascal Caffet - 2, rue de la Monnaie 10 000 Troyes

- par téléphone : 03 25 80 38 38

- sur Internet : www.maison-caffet.com

- par e-mail : p.caffet@caffet-compagnie.com ou e.decreaux@caffet-compagnie.com

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