S’il est un produit emblématique de la Maison Caffet, c’est bien le praliné. Pascal Caffet a très tôt eu des penchants pour ce produit méconnu et laissé pour compte en le travaillant jusqu’à l’excellence pour lui rendre ses lettres de noblesse. Le maître artisan chocolatier-pâtissier des lieux lui consacre aujourd’hui un espace unique, dans lequel les créations gourmandes ont été mises en valeur par MoMa architecture & design. Les designers ont choisi des matières nobles, de grande qualité et novatrices pour sublimer les créations des chefs. Ce nouvel univers est l’occasion également de donner une nouvelle jeunesse à la boutique historique de la Maison Caffet, le vaisseau amiral de la marque depuis 1990.
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