L’ART DE NOURRIR, BRUNO VERJUS

Côté livre
19/04/2021

Le restaurateur et chef étoilé retrouve son amour des lettres et des textes et nous propose de découvrir d’abord son esprit de cuisine, tel qu’il l’a conçu et le partage à sa Table à travers quelques propos thématiques : générosité, promenades, plantes sauvages, geste, précision, héritage... Puis arrivent bien plus que des recettes aigres-douces, cendres, condiments, mousseline, mi-cru mi- cuit, à beurre chantant... Le tout illustré par Ingrid Astier. Près de 190 pages à déguster avec beaucoup de plaisir !

 

Éditions Flammarion, 17,90 € (parution 5 mai).

S'abonner à un magazine de référence

 

 

Thuriès Magazine
Abonnez-vous !

Recevez chez vous vos 6 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant :

-Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère)

-Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones

-La galerie photo de nos reportages

 

Je m'Abonne !