Le Bistrot Benoit s’installe au musée du Louvre

Dès le mois d’avril, Ducasse Culture, dédié à la restauration concédée au service des musées et établissements culturels, ouvre le Bistrot Benoit dans le musée du Louvre.

Ouvert en 1912, Benoit est une institution dans le monde bistrotier parisien, célébrant plats traditionnels et savoir-faire à la française. Depuis quelques années, il voyage à Tokyo ou à New York.

Mais ce mois-ci, il s’installera sous la fameuse Pyramide de Ieoh Ming Pei. Avec une capacité maximale de quatre-vingt-quatorze couverts, il offrira une cuisine française de qualité, à la fois traditionnelle dans son inspiration et contemporaine dans son exécution. À la carte, une cassolette d’escargots, un pâté en croûte ou une blanquette de veau…

Toujours dans l’esprit du bistrot parisien, les convives seront accueillis par un personnel en tablier blanc et noeud papillon, dans une ambiance chaleureuse.