Léontine Chandaras et Johanna Fillang, lauréates de la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier

Infos
18/12/2017

Sept binômes (cuisine et service en salle), représentant leur région, se sont retrouvés à Lille pour disputer les ultimes épreuves nationales de ce concours. En cuisine, les candidats ont planché sur un « carré de porcelet poêlé » ; côté service, le thème était « le carnaval de Dunkerque ».

 

Léontine Chandaras et Dylan Freitas Dos Santos, respectivement lauréats en catégorie cuisine et en catégorie salle, représenteront la France lors de la finale internationale Jeunes Talents Escoffier, qui se tiendra à Zurich le 3 mars 2018.

 

Rendez-vous le 23 novembre 2018 en Mayenne pour la prochaine finale nationale. Les candidats, en formation ou jeunes diplômés, peuvent dès à présent s’inscrire aux différentes sélections régionales : info@jeunestalentsescoffier.com

 

RÉSULTATS

  • 1er : Léontine Chandaras en cuisine et Johanna Fillang en service en salle - délégation du grand Sud-Ouest ;
  • 2e : Gustave Hardy en cuisine et Dylan Freitas Dos Santos en service en salle - délégation Normandie Grand Ouest ;
  • 3e : Romain Rodet en cuisine et Simon Brodin en service en salle - délégation Grandes Alpes.

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