L'équipe de France décroche le titre de championne du monde de glace

Infos
09/02/2018

Après quatre jours de compétition et près de 1920 heures de travail autour du thème « Moulin Rouge », la France a décroché le titre prestigieux de « Champion du Monde de Glace » le mardi 23 janvier 2018 lors du 40e Salon International de la production artisanale de Gelato, Pâtisserie, Pain et du Café (Sigep) à Rimini en Italie, face à des équipes venues des cinq continents.
L'équipe de France était représentée par Benoît Charvet, Chef Pâtissier exécutif groupe Georges Blanc ; Christophe Domange, Chef Pâtissier Exécutif à L’École Valrhona ; Jean-Thomas Schneider, Consultant et Champion du Monde de la Pâtisserie 2017 ; et Rémi Montagne, Chef Pâtissier Exécutif à L’École Valrhona.

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