Marie Gouley et Simon Lefebvre remportent le concours Les Toqués de Janzé

Infos
11/02/2019

Le concours des Toqués de Janzé présidé, depuis maintenant 7 ans, par Pierre Caillet, Meilleur Ouvrier de France, chef étoilé au Bec au Cauchois à Valmont et Toque de l’année 2018, a une fois de plus vu s’affronter 4 duos serveur-cuisinier de jeunes hôteliers de toute la France sélectionnés préalablement sur dossier.

Après 3 h 30 à sublimer le chapon de Janzé pour les candidats en cuisine et onze ateliers autour de l’art de la table en fête pour les candidats en salle, le verdict est tombé.

 

Résultats

  • Prix du duo Toqués de l’année : Marie Gouley et Simon Lefebvre – Lycée Vauban à Auxerre
  • Prix du meilleur candidat cuisine en individuel : Théo Lassucq – Lycée Sainte-Anne à Saint-Nazaire
  • Prix du meilleur candidat salle en individuel : Marie Gouley – Lycée Vauban à Auxerre

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