Neuf prétendants au titre de la 18e édition du Master of Port

Lundi 29 avril 2019 se sont déroulées à Paris, dans les locaux de l’Organisation internationale de la vigne et du vin, les présélections nationales. Pas moins de 32 postulants, s’étaient manifestés pour tenter de décrocher une place en demi finale.

Le Comité technique de l’Union de la Sommellerie Française a mis en œuvre les épreuves théoriques et pratiques indispensables à l’accès aux sélections finales.

Des étapes qui s’articulent autour de l’esprit du Vin de Porto et d’une maîtrise globale de son univers, avec notamment une épreuve d’identification, une dégustation organoleptique et sa synthèse en temps limité, ainsi qu’un questionnaire portant à la fois sur la culture, la législation, l’histoire, les techniques viticoles, … et des questions spécifiques sur la consommation responsable.

À l’issue des ces présélections nationales, le jury exigeant du trophée « Master of Port » a sélectionné neuf candidatures de professionnels (1 femme et 8 hommes) officiant dans des lieux prestigieux de toutes les régions de France :

• Mattia Angius / Bistrot du Sommelier (Paris 8^e)
• Gaëtan Bouvier / Vin Accords et Âmes (Lyon)
• Bastien Debono / Restaurant Yoann Conte (Veyrier-du-Lac)
• Carole Ferron / Les Vins Coeur’s ARCOOP (Triors)
• Régis Gabillard / Les caves de Joseph (Rennes)
• Micaël Morais / Tomy & Co (Paris 7^e)
• Dimitri Nalin / La Grande Maison (Bordeaux)
• Maxime Resse / La Grande Maison (Bordeaux)
• Yann Satin / Freelance (Attin).

Ils s’affronteront à l’automne prochain dans le cadre de la grande finale nationale qui se tiendra à Paris (demi-finale le 20 octobre à huis clos et finale le 21 octobre 2019, ouverte au public au Cercle National des Armées).