Philippe Delle, nouveau chef pâtissier de la Cristal Room Baccarat

Philippe Delle est le nouveau chef d’orchestre de la partie sucrée de la Cristal Room Baccarat. Venu du Pavillon Montsouris, il y a trouvé un écrin précieux qui sollicite les sens, nourrit l’inspiration. Le passé mondain de cet hôtel particulier, le jeu des textures, des matières, le parti pris de Philippe Starck dans ce lieu empreint d’histoire, tout a participé au déclic du processus créatif de Philippe Delle.

Niché dans la verdure d’un square parisien, la Cristal Room Baccarat s’affiche comme un lieu unique à Paris. Depuis 2010, le chef Guy Martin y propose une cuisine raffinée, inspirée et sincère.