Résultats de la 7e phase qualificative du concours national de cuisine « Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs »

Lundi 15 avril 2019, lors de la 7^e et avant dernière phase qualificative de la 9^e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 6 jeunes apprentis ou cuisiniers issus de l’apprentissage se sont affrontés à PARIS, dans les locaux du CEPROC à Paris, avec, pour objectif, leur place en finale nationale.

Après les épreuves de sélection autour du thème commun : « Le Carré de Veau Laitier et Garnitures Vertes », le jury a désigné Diane Arlot (Ecole Ferrandi Jouy-en-Josas – Restaurant L’Escudella à Paris 7^e), gagnante de cette épreuve qualificative. Elle décroche ainsi son passeport pour la finale nationale, qui se tiendra le 18 juin 2019, à Nice.

Les cinq autres candidats présents n’ont pour autant pas démérité. :

• Samantha Pingris, CIFA Auxerre - Hostellerie de la Poste (Clamecy)
• Louis Billes, Lycée Sadi Carnot, Saumur – Restaurant Le Petit Commines (Paris 3^e)
• Assane Conte, UFA Gué – Restaurant Le Petit Commines (Paris 3^e)
• Émile Dubreuil, Ecole Ferrandi – Restaurant Le Christine (Paris 6^e)
• Karounga Traore, UFA Gué – Restaurant Le Petit Commines (Paris 3^e)