Résultats du 7e Concours international de cuisine note à note

Le 7^e Concours international de cuisine note à note s’est tenu dans les locaux de AgroParisTech à Paris. Cette finale réunissait des chercheurs et des enseignants-chercheurs d’une quinzaine de pays.

Dans les critères retenus pour le concours, le jury a surtout insisté sur la « pureté » des préparations, l’inventivité, la complexité, la conformité aux deux thèmes possibles : diracs (reproductions de viande) et cocktails, et le goût.

RÉSULTATS

Catégorie Étudiants

- 1^er prix ex aequo : David Hurley, TU4Dublin, Irlande et Eugenia Xynada, TU4Dublin Irlande ;

- 3^e prix : Inthuja Manickam, FIPDES Master Student, Indonésie ;

- 4^e prix : Aziliz Le Bescond, Chimie ParisTech, France.

Catégorie Chefs

- 1er prix : Eugene Lee Choi et Ye Eun Kim, Hanyang University, Seoul, Corée du Sud ;

- 2e prix : Marc Saillard et Bernard Clausse ;

- 3e prix : Rohit Srivastava, Inde (en cours de thèse à AgroParisTech, France) et Andrea Neri, Italie.