Romain Besseron, grand vainqueur du concours International Cup de cuisine

Les huit finalistes en lice ont concouru autour de la création d’un plat de sole et une tarte soufflée chaude banane rhum. Le chef de cuisine de Fauchon Réceptions Paris, Romain Besseron s’est démarqué et remporte ainsi la 4^e édition du Trophée de l’International Cup de Cuisine. Il succède à un autre Romain : Romain Schaller, second de cuisine à la table des Présidents de la BNP Paribas – Paris qui a remporté l’édition 2014.

Résultats

• 1^er : Romain Besseron, chef de cuisine chef Fauchon Réception - Paris ;
• 2^e : Jérôme Welsch, second de cuisine à La Rotonde du Lac - La Table de Marlène - Vichy ;
• 3^e : Guillaume Winterstein, second de cuisine de l’Hôtel Negresco - Nice.