Smahrt Toulouse : Festival d’Occitanie

La 16^e édition du Festival d’Occitanie, organisée par l’association des maîtres pâtissiers de Midi-Pyrénées, s’est tenue dimanche 24 janvier. Dix-huit candidats venus de toute la France se sont affrontés dans trois catégories (sucre, chocolat, glace), sur un thème dédié à Toulouse chanté par Claude Nougaro.

Résultats

Catégorie « Sucre »

• 1^er prix : Loïc Beziat, ENSP ;
• 2^e prix : Guillaume Fant ;
• 3^e prix : Kit Ho Weng.

Catégorie « Chocolat »

• 1^er prix et Trophée Louis Berger : Antoine Carreric, Chocolaterie Berger ;
• 2^e prix : Luc Capus, Maison Pillon ;
• 3^e prix : Alexandre Favre, Paris.

Catégorie « Glace »

• 1^er prix : Franck Fouchereau, Maison Alain Chartier ;
• 2^e prix : Gaël Ménard, École internationale Olivier Bajard ;
• 3^e prix : Yoann Hasselbein, Confiseur-Glacier Lopez.

Catégorie « Glace Junior »

• 1^er prix : François Renoult, Lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne ;
• 2^e prix : Alexandre Gautier, Lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne ;
• 3^e prix : Dylan Meslif, Lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne.