Stéphanie Le Quellec lance La Scène en octobre 2019

Infos
19/06/2019

Dans l’euphorie d’une deuxième étoile fraîchement acquise, Stéphanie Le Quellec et l’Hôtel Prince de Galles annonçaient la fin de six ans de collaboration. L’occasion pour la cheffe de se lancer dans des projets plus personnels comme l’ouverture de sa propre adresse.

 

Stéphanie Le Quellec donnera corps à son rêve en lançant en octobre une nouvelle Scène, dans laquelle elle donnera sa définition du restaurant.

 

La cuisine ouverte sera au cœur d’une salle qui compte une trentaine de couverts. Aux fourneaux, la chef proposera « une cuisine française créative, dans le respect des produits, sourcés avec minutie et emprunte d’écoresponsabilité ».

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