(V)ivre au cœur du Canal Saint-Martin

Il s’agit là de la deuxième adresse bistronomique de Caroline Savoy, la fille du chef triplement étoilé Guy Savoy, et de son compagnon Bruno Blain.

Côté cuisine, Caroline Savoy propose une carte volontairement courte, changeant au gré des saisons : trois menus et un semainier « la cocotte du moment » à déguster seul ou à plusieurs.

Côté sommellerie, Bruno Blain a sélectionné des flacons représentant les régions de France, et quelques pépites issues du nouveau monde.

Le tandem a imaginé ce restaurant comme ils aiment être reçus en tant que convive. Une adresse élégante mais décontractée et sans chichi, autour d’une table faisant la part belle aux produits de qualité.