BALADE DANS LES VIGNES : LES CÔTES-DE-BORDEAUX

Dans ce numéro, arpentons les côtes-de-bordeaux. Sous cette bannière un peu fourre-tout sont regroupées 5 appellations : côtes-de-blaye, côtes-de-francs, côtes-de-castillon, cadillac et sainte-foy. Côtes-de-bourg a refusé d’intégrer ce groupement pour conserver son autonomie. Nous avons fait connaissance, dans le numéro précédent, avec francs et castillon, nous ne reviendrons donc pas sur ces deux appellations.

Pourquoi avoir voulu regrouper des appellations qui n’ont pas grand-chose en commun à part d’être bordelaises ? Il y avait au moins deux raisons : une volonté du négoce et se renforcer à l’export. Ce regroupement permet aux négociants d’assembler des vins des différentes côtes pour faire des vins de marques en appellation côtes-de-bordeaux. À en juger par les volumes de vins AOC côtes-de-bordeaux commercialisés par le négoce, le moins que l’on puisse dire est que le regroupement n’est pas une réussite. L’efficacité de l’export serait quant à elle un peu plus démontrée sans toutefois que ce soit un grand succès. Nous allons par conséquent nous intéresser individuellement aux appellations afin de nous apercevoir que chacune d’elles recèle des trésors.

AOC Blaye-Côtes-de-Bordeaux