FOREST MARSEILLE – JULIEN SEBBAG

FOREST MARSEILLE – JULIEN SEBBAG


Sensible, solaire et bienveillante sont les adjectifs généralement employés pour décrire la cuisine de Julien Sebbag. Après Forest sur le parvis du Palais de Tokyo, le jeune chef créatif a ouvert le 1er mars une seconde table à Marseille sous les voûtes de la Major. Un lieu à la décoration aux tons ocre, chaleureuse et minimaliste. La carte, méditerranéenne, s’inspire de certains de ses voyages : Tartare de loup de mer sauvage fumé au foin et écorces de café, Carpaccio de daurade sauvage, olives noires, gingembre, fenouil et oxalis. La cuisine de Forest Marseille se veut expérimentale, écoresponsable et tournée vers les richesses de la mer.


Ouvert tous les jours
4, boulevard Jacques Saade -13002 Marseille
04 84 89 59 80

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