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Couler la mousse chocolat en moules calissons et congeler.
Floquer les calissons mousse chocolat avec le flocage lait.
Tremper les calissons crémeux chocolat dans le flocage lait.
Pocher du crémeux fruits de la passion sur les calissons crémeux chocolat.
Déposer le crémeux sur le sablé noisettes.
Couvrir le crémeux du calisson mousse chocolat puis déposer un losange confit de fruits de la passion.

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